皆さん、こんばんは。グルメ好きブロガーの前田です。
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先日、深夜1時に錦糸町でお腹をすかして飲食店を探していたところ、なんとも美味しそうなラーメン屋さんを発見しました。
その名も「塩らーめん しお丸」です。今回は、このお店をご紹介したいと思います。
ここは、以前は味噌ラーメンの専門店だったはずですが、塩専門店になっていたようです。入れ替わりが激しい一帯ですからね。
調べたらオープン日は、2016年11月1日。株式会社グラストが運営する 塩たいぜん＠秋葉原 の錦糸町系列店がリニューアルしたようです。
偶然ですが、先日、秋葉原の塩たいぜんに行ってきたばかりです。
では、入店しましょう。
塩らーめん しお丸へ入店
当たり前ですが入口から入りました。これだけ大きく書かれると出口からは入れないですよね。2Fにも席があるようですが1FはL字型のカウンター席のみ。明るく感じのいいお店です。
入店して、カウンターに座ったところ左手に券売機がありました。
どれどれ。
う〜む、塩野菜タンメン（¥730円、税込）にそそられました。ポチッとな。
食券をカウンター越しにスタッフさんに渡します。大盛りは無料でできます。今回は普通盛りにしました。麺箱には麺の麻生と書いてあります。
塩まるのこだわりなるものが書かれています。
らーめん屋の命であるスープは、ダシの取り方で決まる。ふむふむ。その食材は、あさり。あさりとは意外です。そこへ大量の鶏ガラを入れていると。なるほど。
卓上には調味料がたくさんあります。
魚ガッツリ、とろろ昆布、ラーメンコショー、おろしにんにく、唐辛子、ゆず胡椒、お酢、辣油。
塩野菜タンメンを注文
そこへ、塩野菜タンメンが運ばれてきました。食券を渡して約5分です。
見た目はあまりイケてないですね。横からも見てみましょう。
もやししか見えません。では、いただきます😇
麺は太め。同じベースの塩ですが、やはり野菜と肉が入ると甘みと旨味が増します。
魚ガッツリ、とろろ昆布、ラーメンコショー、おろしにんにく、唐辛子、ゆず胡椒、お酢、辣油などの調味料を入れると、すごく旨くなる！！
ここに先ほどの調味料群を入れていくとしましょう。
まずは、おろしにんにく。疲労回復・食欲増進！！
とろろ昆布も。
そして、魚ガッツリも入れちゃいましょう。
こんな感じです。
3点ミックスで食べてみたんですが、これが美味い！！個人的には絶対入れたほうがいいです。味の変化も楽しめます。
最後に柚子胡椒も入れましょう。
うおお。柚子の良い香りがします。味も引き立つし、塩野菜タンメンよりもトッピングの方が美味しかったりして。
柚子胡椒は、どの料理にも合いそうですね。ちなみに個人的に気に入っている柚子胡椒は、こちらの「湯布院長寿畑 青ゆずこしょう」です。詳しくは、こちら。
湯布院長寿畑 青ゆずこしょう 105g
早朝6時まで営業しているので、夜勤などでお仕事している人は、休憩時間に一度立ち寄ってみてはいかがでしょう。
ごちそうさまでした〜。
塩らーめん しお丸 （ラーメン / 錦糸町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0
錦糸町・亀戸・両国 ジモト飯 (ウォーカームック)
快楽ランチ①錦糸町・挽きぐるみ玄そば
塩らーめん しお丸、店舗情報
店舗名：塩らーめん しお丸
ジャンル：ラーメン
電話番号：03-5819-4155
住所：東京都墨田区錦糸3-6-1
交通手段：総武中央線・総武快速線・東京メトロ半蔵門線
錦糸町駅徒歩2分
錦糸町駅から182m
営業時間：11:00〜翌6:00
ランチ営業、夜12時以降入店可、日曜営業
予算：～￥999
席・設備
席数：1階カウンター8席、2階テーブル席あり
空間・設備：カウンター席あり
携帯電話：docomo、SoftBank
私が訪れた錦糸町の飲食店
私が実際に訪れた錦糸町の飲食店をまとめています。新たにお店に訪問した際には、随時更新しています。錦糸町周辺で、お店を探している方に参考にして頂けたらと思います。
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