【飲食店の呼びかけが物議】食べログからの予約で一律200、利用料の是非がネットで話題。

グルメサイトである「食べログ」が、お店から徴収する料金の是非がネットで話題となっています。

新規オープンしたばかりの飲食店のオーナーが、まず考えるであろう大手グルメサイト食べログへの掲載。

グルメサイトは利用者にとっても、お店にとってもなくてはならない存在ですが、お店にとって、コストやレビューの対処などで不満も大きいようです。

食べログでは、店舗の運営者向けの有料サービスがあり、料金に応じて、サイトでの優先表示やネット予約、ポイント付与といったサービスがあります。

ネット上からの予約は、ディナーの場合は利用客1人あたり200円。ランチは、利用客1人あたり100円を徴収する仕組みです。

事の発端は、あるお店が、食べログの課金による負担が重いため、「食べログの予約サイトで課金制度が始まった」「利益を圧迫するため、電話での予約をお願いします」という張り紙をTwitterで掲示し、瞬く間に広く拡散したことです。

食べログでは、店舗運営者向けに販促サービスを展開していて、このサービスに加入すると月額1万円から10万円の固定料金がかかります。これに加えてネットから予約が入った場合には、顧客1人あたり100円から200円の予約料を食べログに支払わなければなりません。

飲食店は、とても競争が激しく10％の利益率が得られていれば、まずまずと言われる世界だそうです。2000円のランチの場合、利益率が10％だと200円しか儲かりませんから、ここで100円が徴収されてしまうと、利益の半分が吹き飛んでしまうので、大きな負担となります。高級店ならいざ知らず、一つの予約に200円取られると利益も圧迫するでしょう。

グルメサイトの宣伝効果はありがたいでしょうが（グルメサイトに載せてほしくないと言っている隠れ家的な店舗もあります）、どんな店でも有無を言わさず一律200円課金だと、お客に愛される良心的な店ほど圧迫される側面もあるでしょう。

しかし、食べログ側のコストも無視できないので、難しい問題です。この手の仲介サービス事業者が受け取る対価としては、サイトの集客力、口コミを含む豊富な情報を考慮すると、正当なものであるとも言えると思います。

もう一つの側面として、利用者のレビューに店舗が不満を持つというケースも少なくありません。悪意や事実誤認に基づいた書き込みも多いので、レビューを信じる利用者も多く、悪く書かれてしまったら店舗としては大きな機会損失となってしまう可能性があります。

しかし、食べログをはじめとするグルメサイトに集客の多くを依存しているのも、また事実です。店舗も食べログの様なサイトがないと顧客を効率良く集められません。最終的には競争原理で、お互いに落ち着きどころを探るしか方法はなさそうですね。